Le redclaw: un nouveau candidat pour l'aquaculture tropicale!

 

Le redclaw: un nouveau candidat pour l'aquaculture tropicale! Le redclaw (Cherax quadricarinatus) est une écrevisse tropicale d'eau douce très rustique et relativement facile à élever. Le redclaw est originaire d'Australie où il passe la période sêche dans très peu d'eau. Ceci explique sa très grande résistance aux fluctuations de la qualité de l'eau. Un grand avantage du redclaw est qu'il se reproduit naturellement en bassin d'élevage et qu'il se récolte très aisément. Il peut être transporté vivant hors de l'eau pendant plus de 72 heures! L'élevage des redclaws se fait en bassin de terre et comprend les étapes de reproduction, prégrossissement et grossissement. Il est nécessaire de classifier selon la taille et le sexe pour obtenir de bons résultats de croissance et de production. Cette écrevisse grandit vite et peut atteindre des tailles de plus de 200 grammes. Elle peut être semée à haute densité et il y a peu de problèmes de maladies. Comme il s'agit d'une nouvelle espèce sur le marché aquacole, il est encore difficile de la commercialiser sur le marché international. Par contre, le redclaw est un produit très facile à vendre sur les marchés locaux car il peut être facilement distribué vivant. Le redclaw est également un magnifique crustacé pour le marché des aquariophiles.