Les Méthodes de Production d'Alevins de Tilapia Nilotica

Table des matières

---

Avant-propos

Introduction

1. Biologie de Tilapia nilotica

1.1. Caractéristiques taxonomiques et morphologiques
1.2. Répartition géographique originelle et actuelle
1.3. Exigences écologiques
1.4. Régime alimentaire
1.5. Croissance
1.6. Biologie de la reproduction
1.7. Dynamique de population

2. Techniques actuelles de reproduction et d'alevinage

2.1. Reproduction et alevinage en étangs

2.1.1. Rappel général sur les étangs de pisciculture

2.1.1.1. Importance du choix du site
2.1.1.2. Caractéristiques requises pour les étangs

2.1.2. Méthode de production d'alevins en étang

2.1.2.1. Elevage mixte ou par classes d'âges mélangées
2.1.2.2. Elevage par classes d'âges séparées
2.1.2.3. Fertilisation minérale et organique
2.1.2.4. Alimentation artificielle et complémentaire des géniteurs et des alevins

2.1.3. Prédations, maladies, vols en étang

2.1.3.1. Prédateurs naturels des alevins
2.1.3.2. Maladies
2.1.3.3. Empoisonnements
2.1.3.4. Vols

2.1.4. Bilan économique de la production d'alevins en étang
2.1.5. Avantages et inconvénients de la production d'alevins en étang
2.1.6. Recommandations pour une stratégie d'élevage en étang

2.2. Reproduction et alevinage en hapas et en cages

2.2.1. Définitions et caractéristiques générales

2.2.1.1. Les hapas
2.2.1.2. Les cages

2.2.2. Méthodologie de la production de larves en hapas

2.2.2.1. Age et taille des géniteurs
2.2.2.2. Densité de stockage
2.2.2.3. Rapport des sexes
2.2.2.4. Fréquence de récolte des larves et de remplacement des adultes
2.2.2.5. Modèles de hapas

2.2.3. Méthodologie de la production de larves en cages
2.2.4. Alimentation des géniteurs et des larves en hapas et en cages
2.2.5. Grossissement des larves et des alevins

2.2.5.1. Prégrossissement des larves et des alevins. - Phase 1
2.2.5.2. Premier grossissement des alevins. - Phase 2

2.2.6. Evaluation économique de la production d'alevins en cage
2.2.7. Avantages et inconvénients de la production d'alevins en cages

2.2.7.1. Avantages
2.2.7.2. Inconvénients et remèdes

2.2.8. Recommandations pour la production d'alevins en hapas et en cages

2.3. Reproduction et alevinage en tanks, "raceways" et arènes

2.3.1. Caractéristiques et construction des tanks, "raceways" et arènes

2.3.1.1. Modèles de tanks et raceways.
2.3.1.2. Arènes de reproduction
2.3.1.3. Dispositif et taux d'écoulement

2.3.2. Gestion des stocks de géniteurs et d'alevins

2.3.2.1. Densité de stockage et rapport des sexes
2.3.2.2. Récolte du frai
2.3.2.3. Croissance des alevins en tanks

2.3.3. Alimentation des géniteurs et des alevins

2.3.3.1. Composition de l'aliment
2.3.3.2. Formulation et taille de l'aliment
2.3.3.3. Ration et fréquence de nourrissage

2.3.4. Bilan économique de la production d'alevins en tanks
2.3.5. Avantages et inconvénients de l'élevage en tanks, raceways et arènes

2.3.5.1. Avantages
2.3.5.2. Inconvénients

2.3.6. Recommandations pour la production d'alevins en tanks, "raceways" et arènes

2.4. Reproduction et alevinage en aquarium

2.4.1. Installation générale

2.4.1.1. Types d'aquarium
2.4.1.2. Distribution et épuration des eaux
2.4.1.3. Circuit d'air
2.4.1.4. Eclairage
2.4.1.5. Autres aménagements
2.4.1.6. Entretien des installations

2.4.2. Gestion des poissons

2.4.2.1. Maintenance des géniteurs
2.4.2.2. Gestion des géniteurs pour la production d'alevins
2.4.2.3. Elevage de la descendance

3. Conclusions et recommandations

Annexes

Planches photographiques

Glossaire

Remerciements

Bibliographie

0e5a4702-1d32-4d0a-b29f-2ccb62423abe

Y2:0e5a4702-1d32-4d0a-b29f-2ccb62423ab

1. Biologie de Tilapia nilotica

---

1.1. Caractéristiques taxonomiques et morphologiques
1.2. Répartition géographique originelle et actuelle
1.3. Exigences écologiques
1.4. Régime alimentaire
1.5. Croissance
1.6. Biologie de la reproduction
1.7. Dynamique de population

---

1.1. Caractéristiques taxonomiques et morphologiques

Tilapia nilotica (L., 1758) fait partie, comme tous les autres tilapias de la famille des Cichlidae, ordre des Perciformes. Les espèces de cette famille se reconnaissent aisément par:

- tête portant une seule narine de chaque côté,

- os operculaire non épineux,

- corps comprimé latéralement, couvert essentiellement d'écaillés cycloïdes et parfois d'écaillés cténoïdes,

- longue nageoire dorsale à partie antérieure épineuse,

- nageoire anale avec au moins les 3 premiers rayons épineux.

Le genre Tilapia, SMITH, 1840, essentiellement africain, a d'abord été divisé sur base de différences morphologiques en 3 sous-genres: Tilapia, Sarotherodon, RUPPEL, 1852 et Neotilapia REGAN, 1920. Mais, depuis le début de ce siècle, le nombre d'espèces de Tilapia a fortement augmenté avec la découverte d'espèces nouvelles, ce qui a conduit les systématiciens à revoir régulièrement la taxinomie de ce genre rassemblant actuellement plus de 90 espèces. C'est ainsi que Tilapia nilotica dont seule la femelle pratique depuis toujours l'incubation buccale, s'est vu regroupé avec tous les tilapias incubateurs buccaux dans un premier sous-genre Sarotherodon qui a été élevé ensuite, au même titre que Tilapia (incubateur sur substrat), au niveau générique (TREWAVAS, 1973). Ce nouveau genre s'est vu alors pulvérisé en 5 à 7 sous-genres parmi lesquels Sarotherodon regroupait les tilapias incubateurs biparentaux ou uniparentaux paternels et Oreochromis regroupait les tilapias incubateurs buccaux uniparentaux maternels. Dernièrement, certains taxonomistes s'accordaient à diviser la tribu des Tilapiinés en 4 genres en se basant non seulement sur les caractères anatomiques, mais aussi, originalité en taxonomie, sur le comportement reproducteur et la nutrition (TREWAVAS, 1980,1981,1983):

- incubation des oeufs sur substrat avec garde biparentale (couple), macrophytophages: Tilapia
- incubation buccale avec garde biparentale ou paternelle, planctonophages: Sarotherodon
- incubation buccale avec garde uniparentale maternelle, planctonophages: Oreochromis
- caractéristiques éco-morphologiques particulières: Danakilia

Comme il s'agit d'un domaine qui évolue régulièrement et que les points de vue divergent, nous utiliserons pour la pisciculture, comme le permet TREWAVAS (in FISHELSON et YARON, 1983), la dénomination la plus universellement répandue: Tilapia nilotica.

- les principaux synonymes de cette espèce, que l'on peut trouver dans la littérature récente, sont:

· Oreochromis (Oreochromis) niloticus
· Tilapia (Sarotherodon) nilotica
· Sarotherodon niloticus

La diagnose de cette espèce a fait l'objet d'études précises (TREWAVAS, 1983) recourant à des caractéristiques morphométriques plus ou moins difficiles à examiner sur organismes vivants. Généralement, sur le terrain, le pisciculteur reconnaît les adultes de cette espèce (figure 1.1) par:

- une coloration grisâtre avec poitrine et flancs rosâtres et une alternance de bandes verticales claires et noires nettement visibles notamment sur la nageoire caudale et la partie postérieure de la nageoire dorsale,

- un nombre élevé de branchiospines fines et longues (18 à 28 sur la partie inférieure du premier arc branchial, et 4 à 7 sur la partie supérieure),

- une nageoire dorsale longue à partie antérieure épineuse (17-18 épines) et à partie postérieure molle (12-14 rayons),

- un liséré noir en bordure de la nageoire dorsale et caudale chez les mâles.